Fichas

• Horno: Un horno es un dispositivo que genera calor y que lo mantiene dentro de un compartimento cerrado. Se utiliza generalmente en la para cocinar, calentar o secar alimentos.

• Sobadora: La utilización de la sobadora es muy útil para la elaboración de masas de hojaldre y todo tipo de elaboraciones que requieren refinar la masa o incorporar a la misma materia grasa

• Batidora: Una batidora es un electrodomestico que nos permite batir alimentos fácilmente, como esponjar alguna mezcla determinada.
• Revolvedora: Es la que mezcla la harina con todos los sub. Productos del pan. .
• Amasadora: para la fabricación del pan, que tiene un recipiente y un hélice con movimiento giratorio en ambos sentidos, que caracteriza, porque además provista de un tambor giratorio que al invertir su sentido de rotación junto con la hélice, produce la extracción automática de la masa del recipiente.
• Reloj para cronometrar: Los cronómetros son relojes mecánicos de alta precisión. La aplicación del cronómetro es la de un reloj que mide con gran precisión, un tiempo determinado.
• Pesa: Pesa la harina y otros ingredientes.
• Calibradoras electrónicas: Se ha desarrollado la gama de calibradoras electrónicas más completa, actualmente presente en el mercado están la calibradora por peso, diámetro, color, calidad interna. .
• Termómetro: es un instrumento que se usa para la medición de temperatura.
• Cortadora de pan: Sirve para cortar del pan más rápidamente y así ganar tiempo.
• Laminadora de pan: Es el instrumento que lamina el pan.

• Uslero: El palo de amasar, rodillo de cocina o uslero es un utensilio de forma cilíndrica, de longitud entre los 20 y los 40 centímetros, que se emplea para extender la pasta que se empleará en la elaboración de , pasta, strudel, etc. .

• Delantal: Un delantal o es una prenda protectora externa que cubre sobre todo el frente del cuerpo. Puede ser usado por razones higiénicas así como para proteger la ropa frente al desgaste y el desgarro.
• Gorro para chef: El gorro para chef es utilizado para proteger el cabello del cocinero de olores y evitar que caigan pelos a la preparación.
• Guantes de látex: Los guantes de látex, goma o caucho son un tipo de guante fabricado de elastomero. Tienen su principal uso en los trabajos por higiene. .